香酥童子鸡，早起源于明末清初时期，是当时宫廷御筵中一道名贵菜肴。主料为童子鸡。
据传说，童子鸡早起源于我国明末清初时期，是当时宫廷御筵中一道名贵的稀世佳肴，食用过后，无不令王侯将相们称赞。香酥童子鸡色泽金黄，外酥内嫩，调味品渗入到鸡肉内部，味觉鲜美可口，是佐酒待客的美味佳肴，后经古代名爵食客传至民间，延袭至今。（当然，关于童子鸡的起源也有多种传说，在此不作详述）。
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