羊肉汤的背景及特点羊肉汤投料讲究，制作精细，调味丰富，汤质呈乳白色，入口不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，回味悠长。尤以“伏天”的羊肉汤最佳，这时的青山羊肉肥质嫩，特别出味，能品尝“伏羊汤”，堪称一种快事。中医有冬病夏治一说，伏天喝辛温大热之羊肉汤，汗流浃背，至冬身体强壮
①羊肉的选择及功效；
②讲解香辛料的作用及分类、选料及加工；
③配菜的选购与处理方法技巧；
s ④羊肉汤发展历程及口味变换；
⑤店面选址及经营管理技巧；
⑥不同季节，羊肉汤与配料等材料的保管及存放；
①羊肉的分割处理，羊骨的炮制与氽制方法；
②配料入锅前加工处理
③饸饹面煮面技巧；
④制汤的火候控制，调汤的方法，浓汤的处理；
⑤专业老师手把手的实战示范，讲解技术；
⑥学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程
1、签订培训合同，手把手教学；
2、保证每个学员全程都是实践动手学习；
3、保证核心技术配方无保留传授技术；
4、保证学习中途不增加任何杂费；
5、保证学员能够完全掌握核心技术；
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、阜阳京麦缘餐饮培训承诺，学会为止；
