鸡蛋饼，口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，相信大家都吃过。当然也有很多人会做，但是鸡蛋饼要做的好吃，还是有着小讲究的。
食材准备：面粉2小碗，鸡蛋2个，盐适量，韭菜末少许，植物油少许，水适量。
做法详解：第一步，鸡蛋打散，加入面粉、水和盐调成面糊，面糊稠度调到筷子挑起缓慢往下流即可，面糊放一旁醒几分钟。
第二步，电饼铛刷少许油预热，面糊里加入少许韭菜末拌匀。
第三步，取一大勺面糊画圈倒在饼铛上，面糊用勺子摊匀，盖盖，2分钟左右饼鼓起来就熟了。
做法简单易懂，但是烙饼的时间别太长，鼓起来即可，时间长了就干了，不好吃。
